Guida ai sapori del passato lungo la Via Francisca
Il nuovo volume “Guida ai sapori del passato lungo la Via Francisca” (264 pagine) si presenta come un viaggio nella gastronomia della Via Francisca, dalle cime delle Alpi ai laghi sino al “mare a quadretti” della risaia novarese. Dai monti del Canton Ticino al lago Maggiore a Locarno, dai Monti dell’Ossola al lago Maggiore a Gravellona Toce, sino a sfociare nella pianura, lungo laghi, fiumi e valli che costituiscono il nostro territorio “un tempo lombardo”. Ricette antiche e/o tipiche da copiare, racconti e curiosità legate al territorio, al suo passato, alle sue storie che compaiono qua e là a contaminare ed arricchire la narrazione. Un lungo viaggio fra sapori che scompaiono per magari ritornare “travestiti” o modificati così da rendere indimenticabili i luoghi del passaggio
